水玉模様のコーンパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ・にんじん・小松菜をみじん切りにする。
   チーズは2cm角に切る。

   

2. 2 フライパンにオリーブ油を熱し、(1)で切った野菜を中火で炒める。

   

3. 3 火が通っていい香りがしてきたら塩小さじ1/6をふり、火を止めて野菜をフライパン全体に満遍なく広げる。

   

4. 4 ボウルに卵を割りほぐし、はちみつ・塩ひとつまみ・ヨーグルト・牛乳を加えてその都度よく混ぜる。

   

5. 5 (4)に薄力粉・コーンミール・ベーキングパウダーをふるい入れる。

   

6. 6 泡だて器で50回位混ぜる。

   

7. 7 (3)の炒め野菜の上に(6)の生地を丁寧に流し込む。

   

8. 8 角切りにしたチーズを全体に散りばめ、中火にかける。

   

9. 9 2分程してプツプツと穴があき始めたら弱火にする。

   

10. 10 蓋(アルミホイルでも◎)をして、弱火で約5分焼く。

    

11. 11 しっかり火が通り、チーズが溶けて綺麗な水玉が出来たら完成☆