ナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

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キッチンコンチェルト
定番ですが、やっぱり美味しい！お弁当にも☆
みんながつくった数 19件

材料（4人分）

ナス
2個
ピーマン
5個
ごま油
大1
味噌
大2
砂糖 みりん
各大1

作り方

  1. 1
    ピーマンは縦に半分に切り、さらに横1/3に切る。
    ナスは縦に半分に切りさらに2センチ幅に切る
  2. 2
    フライパンを熱しごま油をひき、ピーマンを炒める。
  3. 3
    ピーマンに熱が入ってきたら、ナスを入れて炒める。
  4. 4
    ナスとピーマンが食べられるくらいになったら最後に砂糖、みりん、味噌を入れて炒める。
    つやがでてきたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナスは時間差で後に入れないとグチャグチャになってしまいますので、ピーマンを炒めてから入れてましょう。

きっかけ

そろそろ夏野菜の予習！

公開日：2017/04/28
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関連情報

カテゴリ
なす全般ピーマン
料理名
ナスとピーマンの味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

キッチンコンチェルト 栄養士の資格があるのでついついバランスを気にしてしまいます！ 栄養バランスもよく、手抜きもでき、後片付けも簡単♪ そんなレシピを毎日考え中です(^-^) 最近簡単薬膳料理を考案中！

つくったよレポート（ 8 件）

2023/10/04 07:28
味がよく染み込んで美味しく作れました。レシピのご紹介ありがとうございました！
ごつう
2023/06/12 13:21
食が進みます！！！たくさん食べられますね。レシピありがとうございます！
青い空14
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