しっかり水気を切ると、揚げ玉のサクサクが残って、美味しいです。 めんつゆは、好みで調整してください。
知り合いのうどん屋さんに、揚げ玉をたくさんいただいたので、「揚げ玉消費考察」してみました。
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食べたら「いも天」の「的なもの」。
それが、「いも天・テキーナ」。