油、砂糖不使用！味しっかりきんぴらごぼう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう、人参、こんにゃくを千切りにする。
   ごぼうは、褐変するので、酢水につけておく。

2. 2

   フライパンに水を大さじ1入れて、ごぼう、人参を入れ、蓋をして弱火で火を通す。水がなくなると焦げるので、気をつけてみておく。

3. 3

   ごぼう、人参が少し柔らかなったら、こんにゃくを入れ、水20cc、みりん、醤油を加えて、弱火でじっくり味をしみこませる。

4. 4

   水気がなくなったら、火を止め、白ごまをまぶし混ぜる。