姫竹がシャクシャク♪姫竹豚キムチレシピ・作り方

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約15分
300円前後

あひる課長

シャクシャクした姫竹がアクセントに。
いつもとは違う豚キムチで、ご飯に酒に合います。

材料（1人分）

姫竹（水煮）: 5〜6本

豚コマ肉: 50g

キムチ: 80g

ニラ: 3〜4本

A.めんつゆ（三倍濃縮）: 大さじ1

A.砂糖: 少々

B.塩コショウ: 少々

B.片栗粉: 小さじ1

B.酒: 大さじ1

B.水: 大さじ1

サラダ油: 大さじ1

ゴマ油: 小さじ1

作り方

1

豚コマ肉は食べ易い大きさに切り、B.を揉み込んでおきます。
姫竹は斜め切りにスライス。ニラは4cm程度にざく切りします。
2

フライパンにサラダ油を敷いて中火で温め、豚コマ肉を炒めます。
しっかり炒めたら、姫竹とキムチを入れ、更に炒めます。
3

A.で味付けし、ニラを加えます。
ゴマ油を回しかけて香りと照りを出し、器に盛ったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キムチの味わいで、味の濃さが変わります。様子を見ながら味付けしてください。

きっかけ

実家から水煮の姫竹が送られて来たので、消費するために料理考察してみました。

公開日：2015/11/21

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カテゴリ: 豚キムチたけのこ男の簡単料理にら

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あひる課長動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

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