きゅうりの漬物♡長期保存OK！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを洗いジップロックに入れ、減塩塩を投入。
   フリフリしてなじませる。

2. 2

   1に中双糖を投入。
   フリフリして、できる限り空気を抜く。

3. 3

   トレイに乗せて冷蔵庫へ。
   毎日上下をかえて、塩と中双糖が溶けてしんなりするまで待ちます。
   翌日には食べられますが、１週間くらいからの方が味にムラが無くておいしく頂けます。

4. 4

   厚い袋に入れても、翌日には、しみ出すのか、少しビタビタするので、トレイに入れることと、翌日に袋を二重にしています。
   冷蔵庫に余裕があれば、沢山作っても、冬まで青々でうまうまです。