豚肉の唐揚げ～高野豆腐で嵩まししていっぱい～レシピ・作り方

Name: 豚肉の唐揚げ～高野豆腐で嵩まししていっぱい～
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 豚こま 300g; 高野豆腐 ３個; 生姜(すりおろし) 小さじ３; 正油 20cc; 砂糖 小さじ１; 片栗粉 40g; サラダ油 適量

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約15分
300円前後

ぼーずの母ちゃん

食べ盛りがいるから嵩まし(笑)
お弁当にも入れらる様にニンニクは使っていません!!

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

豚こま: 300g

高野豆腐: ３個

生姜(すりおろし): 小さじ３

正油: 20cc

砂糖: 小さじ１

片栗粉: 40g

サラダ油: 適量

作り方

1

高野豆腐をお湯で戻す。
戻したら、握り潰しながら契ってボールに入れる。
(水分をしぼる感じで)
2

豚こまを細切りにして①のボールに入れる。
3

ボールに生姜・正油・砂糖・片栗粉を入れてこねる。
こねたら、好みの形や大きさに丸める。
4

フライパンに多目にサラダ油を熱して、揚げ焼きにする。
※天ぷら鍋で揚げても大丈夫です。
5

肉に火が通ってカラッと揚がったら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高野豆腐の水分をしっかりしぼる事です。水分が多いとはねます。

きっかけ

豚こまを唐揚げにするけど。。。食べ盛りがいるから、300gだと足りないみたいで嵩まししてみました(^^;

公開日：2014/10/10

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このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m