ソース漬けレバー レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 レバーは血合等を取り除いて水をかえてよく洗う。しょうがは叩いてつぶす。
- 2 お湯を沸かししょうがとねぎと酒を入れてレバーを軽く茹で火を通す。
- 3 ウスターソースと酢と赤ワインをあわせたものにレバーを熱いうちに漬ける。
- 4 冷蔵庫に一日置く。
- 5 フライパンか網で軽く焼く。
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