徳島県人の朝ごはんといえば！「すだちごはん」 レシピ・作り方

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海月舘
徳島県人は何にでも酢橘をかけると言われていますが、そんな酢橘レシピの中でも、朝の定番メニューがこの「すだちごはん」。
みんながつくった数 4件

材料（1人分）

炊き立てごはん
お茶碗１杯
かつおぶし（削り節でもOK）
お好みで
すだち
１個
醤油
お好みで

作り方

  1. 1
    材料を揃えます。
  2. 2
    炊き立てご飯にかつお節と醤油を混ぜ込みます。最後に酢橘をおかかめしに絞って、さっくりまぜて完成！とっても簡単ですが、さわやかで美味しいですよ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

通は最後にお茶漬けにするのもオススメです。普通の緑茶でもいいですし、だし茶でも美味しいです。

きっかけ

徳島県人の朝のソウルフードを紹介したい！

公開日：2013/10/04
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関連情報

カテゴリ
混ぜご飯朝食の献立（朝ごはん）
料理名
すだちごはん

このレシピを作ったユーザ

海月舘 淡路島を拠点に徳島県鳴門、和歌山加太などでホテル・旅館などを運営する海月舘グループの公式アカウントです。各旅館の料理長が教える、プロの味を簡単に家庭でも味わえるレシピなどを紹介します。＼(^o^)／ 只今「鳴門海月朝ごはん総選挙vol.1」を実施中です。 http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/17766/CUSTOM/GW17766110208191642.html

つくったよレポート（ 3 件）

2013/10/19 09:59
すだちが大好きなので作ってみました。出汁醤油と普通の醤油で試してみましたが、普通のお醤油の方がすだちの香りがたって美味しかったです。
bluepill
そうですね！お醤油はだし入りじゃないほうが美味しいと思います。すだちの香りを引き立てます。ありがとうございました。(^^)
2013/10/14 21:56
おかかご飯がすだちで大変身！ さっぱりしていて、とても食べやすかったです♪とっても簡単でした～！
ｂｕｂｕｒｕ
つくレポありがとうございます。すだちごはんは私も季節になると毎朝食べてます。朝からさっぱり胃にもいい感じです。^^
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