明太子ソースのからめ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かす
じゃがいもをよく洗い芽だけ取り皮ごと一口大に切り水にさらしておく
にんじんの皮をピューラーでむき一口大に切り水洗いしておく -
2
鍋が沸騰したら塩・マーガリンを入れてにんじんだけを先に入れて5分ほど経ったらジャガイモも入れて10分ほどゆでる
ゆでたらざるに移し湯きりしておく -
3
フライパンを用意して鶏むね肉の皮を全部手で取りそのままフライパンの中央に入れて中火をつけておく
皮が焦げる間肉だけになった鶏肉をそぎ切りにしフライパンに並べてゆく -
4
鶏の皮をひっくり返し肉も同様にきつね色になったらひっくり返していく
皮が完全に焦げて油が出てきたらフライパンから皮だけ出してゆでた具材を入れる -
5
そこにパスタソースの明太子クリームを入れてお好みでこしょうとバジルを振って最後に豆苗を入れてからませたて火を止める
皿に盛りレモンをかければ出来上がり
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