鮭ムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭の両面に塩、黒コショウを振り、水気をとる

2. 2

   鮭に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバターをひき、鮭の皮面を下にして焼く

3. 3

   皮面が焼けたら裏返し、白ワインを入れ弱火にし、フタをして蒸し焼きにする

4. 4

   ゆで卵を粗くつぶし、マヨネーズに入れ、塩で味を調える。皿に盛り付け完成。