ちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、玉ねぎ、人参は2x5cm程度の大きさにザクザク切って混ぜておきます。
   しめじは小さくほぐしておきます。
   A.はしっかり混ぜ合わせます。

2. 2

   ホットプレートに鮭を「骨の面」を下にして焼きます。
   骨面が焼け、焼き色がついたらひっくり返し、背骨を外します。

3. 3

   鮭の回りに野菜をこんもり乗せ、A.の味噌ダレをまわしかけ、バターを軽く散らして蓋をし、弱火で蒸し焼きします。

4. 4

   鮭に火が通ったら、フライ返し等で、鮭をほどよくほぐして召し上がってください。