トマトとナスの冷製スパ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは１ｃｍ角ぐらいに切る。ナスは一口サイズの乱切りに、にんにくはみじん切りにする。☆の材料をボウルに混ぜ合わせておく。
2. 2 フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけて、香りが出たらナスを入れて揚げ焼きにする。

   

3. 3 ナスの表面がパリっとしてきたら、火を止めてトマトを入れて、一混ぜする。
4. 4 ボウルに混ぜ合わせた調味料に、③を全部入れて混ぜる。荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やす。

   

5. 5 パスタを茹でる。いつもより少し多めに塩をいれてくださいね。
6. 6 茹で上がったら、水で洗って冷やす。
7. 7 よく水を切ったパスタを④にからめて盛り付けて出来上がり。