焼いて熱いうちに、皮をむき、調味液につけこんでおくのがコツです。味がしみて、おいしいです。
旬の茄子をシンプルに食べたくって。この調理法だと結構たくさんの量を食べられます。大袋入りの茄子の消費にも!食欲のない夏は、冷たく冷やしてさっぱり食べるのが美味しいですね。
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