中力粉deピザ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 中力粉 300
- ドライイースト 大匙1/2
- 砂糖 大匙1/2
- 塩 20ｇ
- 水 400ｃｃ
- ＊サルサソース 1カップ
- ＊ケチャップ 大匙3
- ＊とんかつソース 大匙2
作り方
-
1
ボールに水と砂糖とドライイーストを入れて混ぜる。
中力粉の半量を入れ混ぜながら水分を吸わせる。
残りの半量と塩を入れ、粘りを出さないようにまとめる。 -
2
ボールを回しながら、生地を縁から中央へ返して押し付けるようにこねる。
生地がボールから離れてまとまったら、台の上に取出し、15～20分くらい押し出しては手前に折り返すを繰り返す。 - 3 生地の表面が滑らかになったら、ラップをかけ30分から60分、生地が2倍になるまで発酵させたら、ガス抜きしながら中央から恥に向かって均等に伸ばす。
-
4
＊を全部混ぜてピザソースを作る
伸ばした生地にピザソースを塗りトッピングを盛り付け250度のオーブンで15分から30分こんがりと焼き目がつくまで焼く
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- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- 中力粉deピザ
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今回はソーセージ・ピーマン・コーンです