エコヘルスレシピ「エビ殻クッキー♪」 レシピ・作り方

エコヘルスレシピ「エビ殻クッキー♪」
  • 約30分
  • 300円前後
神縁美優希(えにしみゆき)
神縁美優希(えにしみゆき)
今回は、春をイメージして、桜茶も入れてみました。塩味がほんのり効いた美味しいクッキーになりますよ。

材料(4人分)

  • えび殻パウダー 大さじ1~2
  • (レシピID1850003629)
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 50g
  • オリーブオイル 30cc
  • バニラエッセンス 少々
  • 1/2個
  • くるみ 10g
  • 桜茶 小さじ1+飾り用少々

作り方

  1. 1 小麦粉とベーキングパウダーはあらかじめ、混ぜてふるいにかけておきます。
  2. 2 くるみと桜茶小さじ1はみじん切りにしておきます。
  3. 3 ボウルに1と、くるみ、桜茶以外の材料を入れ混ぜ、クッキー生地を作ります。
  4. 4 よく混ざったら、3の生地に2を加え、よく混ぜます。
  5. 5 4の生地をラップで包み、棒状に成型し、冷蔵庫でしばらく生地を寝かせます。
  6. 6 1cm弱位の厚さに切り、上に桜の蕾をのせ形を整え、クッキング用シートの上に並べます。
  7. 7 180度のオーブンで12分程焼いたら、出来あがり。

きっかけ

だしをとった後の殻には、アスタキサンチンがまだたくさん残っています。これをパウダーにしたもの(ID1850003629)をクッキーに入れてみました。

おいしくなるコツ

エビ殻パウダーの作り方はhttp://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850003629/を見て下さい。

  • レシピID:1850003630
  • 公開日:2012/04/28
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エコ ヘルシー エビ殻 クッキー
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エビ殻クッキー
神縁美優希(えにしみゆき)
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