ホットプレートDEパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはスライス。
   鷹の爪は種を抜いて小口切り。

2. 2

   鶏肉は一口大。
   エビは殻を剥き、冷凍いかは解凍し、食べやすいサイズに切る。あさりは砂抜きの必要があればする。ウインナーは斜めに三等分くらいに、プチトマトは半分に切る。

3. 3

   たまねぎはみじん切り。
   ピーマン、パプリカは種を抜き、端から５ミリくらいに切る。
   熱湯を沸かし、チキンスープの素を潰して入れサッと溶かす。

4. 4

   冷たいままのホットプレートにオリーヴオイルをひき、にんにくと鷹の爪を入れてから、２００度にセットする。
   だんだん温かくなりいい香りがするまで炒める。

5. 5

   にんにくと鷹の爪が良い香りがしてきたら、玉ねぎと鶏を入れ炒める。
   （鶏は完全に火を通す必要はありません。）

6. 6

   無洗米を入れ全体に油をなじませるように炒める。

7. 7

   ⑥を平らにし、上にウインナー、プチトマト、ピーマン、パプリカをまんべんなく置く。

8. 8

   スープを溶かした熱湯を⑦に入れ、蓋をする。
   グツグツと沸騰している状態で、
   １０分。

9. 9

   10分でこんな感じ

10. 10

    エビ、イカ、あさりを入れ、蓋をし、温度を150度に下げる。
    ８よりは弱めのグツグツで15分。
    スープがいい感じになくなるまで。

11. 11

    スープがなくなったら、ちょっと食べてみて、ちょうど良ければ出来上がり。
    少しかたいようだったら、蓋をして温度を保温にし、しばらく蒸らす。