豆腐でふわふわ♪我が家のヘルシー鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れて電子レンジで２分（５００ｗ）加熱。そのまま冷ましておく。

2. 2

   人参、玉ねぎ、大葉は細かくみじん切りにする。人参は電子レンジで温めて、予め火を通しておく。

3. 3

   鶏ミンチのボールに①、②、卵、塩コショウ、生姜、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。かなりゆるいかもしれませんが、焼けばまとまるのでOK。

4. 4

   フライパンに油を中火で熱する。
   つくねのタネを、２つの大きめのスプーンを使い、丸い形になるよう互いに何度か行き来させる。
   並べて両面に焼き色をつける。

5. 5

   焼きあがったつくねはいったんお皿に移す。
   そのままのフライパンでいいので、☆の調味料を煮立たせる。
   つくねを戻して、照りが出るまで煮絡めれば完成☆