鯖のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖葉食べやすい大きさにし、小麦粉を薄くまぶします。大根はおろしておく。

2. 2

   フライパンで皮目から焼いていく。火が通ったら取り出しておく。

3. 3

   フライパン煮出し汁、酒、しょうゆ、みりんを入れ煮立ったら、鯖を戻し入れ落し蓋をして5～10分煮る。

4. 4

   大根おろしを加えて再び煮立ったらあさつきを加えて完成。