五香粉香る「キャベツの炒め物」 レシピ・作り方

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あひる課長
短時間にできて、簡単。
五香粉の香りが香る、中華な炒め物です。

材料(1人分)

キャベツ
大きな葉3枚程度
合い挽肉
50g
A.オイスターソース
大さじ1
A.醤油
小さじ1
A.砂糖
小さじ1/2
A.片栗粉
小さじ1
A.水
大さじ2
A.五香粉
少々
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1
    キャベツを2×5cm程度の大きさに、ザクザク切ります。
    A.は全て混ぜておきます。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を入れて、強火にかけます。
    合い挽き肉を入れて適度にほぐしながら炒めます。
  3. 3
    挽肉の色が変わったら、キャベツを加え、少し焼き色がつくまで炒めます。
    A.を回しかけて、味を絡ませたらできあがり。

おいしくなるコツ

強火で一気に仕上げるため、材料は火の近くに。 A.の合わせ調味料を入れる時は、火から離して入れるとイイかと思います。 調味料を入れたら、素早く仕上げてください。

きっかけ

冷蔵庫に眠るキャベツが減らないので、消費考察してみました。

公開日:2011/09/08

関連情報

カテゴリ
キャベツ
料理名
キャベツの炒め物

このレシピを作ったユーザ

あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

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