チキンソテー☆マスタードソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粒マスタード以下のマスタードソースの材料をボールに入れて混ぜ合わせておく。

2. 2

   鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、火を通しても縮まないようにフォークで全体に穴をあけ、塩こしょうして３０分ほどおく。

3. 3

   2の鶏肉をそぞれ２等分に切り分けオリーブオイルを熱したフライパンに皮目から入れて焼く。

4. 4

   こんがりと焼き色が付いたら裏返し、白ワインを振り入れ蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   全体に程よく火が通ったらフライパンから出し、食べやすい大きさに切り分ける。

6. 6

   お皿に盛り付け、1で作っておいたマスタードソースをたっぷりかけて出来上がり。