バターとニンニクで風味倍増、牛肉のまいたけ巻 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛バラ
- ２００ｇ
- まいたけ
- １パック
- バター
- １０ｇ
- 赤ワイン
- 大１
- しょうゆ
- 大２
- 塩こしょう
- 少々
- ニンニク（チューブでも）
- １かけ
作り方
-
- 1
- まいたけを巻きやすい大きさに切っておく。
牛バラにまいたけを巻く。
-
- 2
- フライパンを熱し、バターを溶かし、お肉の巻き終わりの部分を下にして焼く。
-
- 3
- 向きを変え、全体に焼き目を付けたら、赤ワインを加え蓋をし、２～３分蒸し、しょうゆ・塩コショウ・ニンニク（すりおろしたもの）で味付けする。
おいしくなるコツ
バターは焦げやすいので気を付けてください。
きっかけ
うちの定番メニューです。いつもと味付けを変えてみました。
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