オーブンdeムサカ風なすとじゃがいものひき肉かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて、厚さ3cmほどに切りひたひたの水でゆでる。

2. 2

   なすは厚さ1cmほどにして、フォークで穴をあける。レンジで10分ほどチンする。半分ほどくたくたになったらオリーブオイルをかけて、更にレンジでチンする。

3. 3

   フライパンを熱して、オリーブオイルでにんにくを炒める。いい香りがしてきたらひき肉とエリンギのみじん切りを加えて、火を通す。塩こしょう、マヨで味を調える。

4. 4

   耐熱皿にじゃがいも、なすを並べ、ひき肉をかけて、上にチーズを乗せて、180度のオーブンで15分焼く。