アップル＆サイダー＆レーズンのクランブルケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンは30分以上冷凍しておく。
   ボールに薄力粉とオートミールを入れ、手でさっと混ぜ合わせる。

   

2. 2 マーガリンを加え、指先で薄力粉と一緒につぶすようにして混ぜ、粗いパン粉のようにする。

   

3. 3 グラニュー糖も加えたら、マーガリンがえんどう豆大になるまで優しく混ぜる。

   

4. 4 ボールをラップで覆い、フィリングを作る間、冷蔵庫で冷やしておく。

   

5. 5 小鍋に、炭酸水、三温糖、シナモン、レーズンを入れて沸騰させる。
   液体がゆっくり沸騰するようにし、半量になるまで煮詰めたら、少し冷ます。

   

6. 6 サイダー液を冷ましている間に、りんごの皮をむき、4等分する。
   芯を取り除いたら、厚さ5mm程度にスライスする。
   ※中サイズのりんごなら、5個程度が目安です。

   

7. 7 りんごのスライスをケーキ型に移し、少し冷ましたサイダーミックスを加え、良く混ぜ合わせる。

   

8. 8 りんごがびっしりと詰まったら、クランブルを上に散らす。
   ※押し付けたり、圧縮すると、軽い食感が無くなるので、散らすだけにしましょう。

   

9. 9 180度のオーブンで、35～40分焼く。
10. 10 焼けたら、室温で粗熱を取って完成!!