タンドリーチキン風？鶏モモの洋風ザンギ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は少し大きめの一口大に切る。

2. 2

   今回は、100均ダイソーの響王(ヒビキング)の辛口スパイスの方を使いました。

3. 3

   大きめのZIPロックの袋に、鶏肉、ヨーグルト、カレー粉、ヒビキング、めんつゆを入れて袋の上から、全体になじむまでしっかりと揉みこむ。

4. 4

   調味料が全体にいきわたったら、冷蔵庫で30分ほど置く。

5. 5

   肉に片栗粉をうすくまぶし、余分な粉は落としておく。

6. 6

   180度の油で、くっつかない程度に鍋いっぱいになるまで肉を入れて揚げる。
   ※一度に入れると、一旦温度が下がり、中に火が通る頃に衣が色づいてくれると思います。

7. 7

   すぐに蓋をして、片面3分ほど揚げたら、裏返して、更に3分ほど揚げる。
   ※肉の大きさによっても変わるので、衣がきつね色になるまでが目安です。

8. 8

   器に水洗いして水気を切ったレタスを敷き、ザンギを盛りつけたら、完成!!