オーブンで焼くからヘルシー？手羽元と野菜のロースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元にはフォークで数か所穴をあけ、味が染みこみやすくする。

   

2. 2 ZIPロックなどの袋に、手羽元、酒、醤油、メープル風シロップ、おろしにんにく、黒コショウを加え、袋の上から良く揉みこむ。
   冷蔵庫に入れて、30分以上置く。

   

3. 3 じゃがいもは皮をむいて一口大に、人参も皮をむいて一口大に切る。
   耐熱容器に入れ、ラップをして、レンジで6～8分加熱し、竹串がすっと通るくらいの柔らかさにする。

   

4. 4 オーブンを220度(時間は30分ほど)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブンは、200度ほどでOKです。
5. 5 天板にクッキングシートを敷いて、取り出した手羽元を重ならないように並べたら、残りの汁が入った袋に野菜類を移す。
   軽く袋の上からもみこみ、味を軽くつける。

   

6. 6 天板の手羽元の隙間に、じゃがいもと人参を並べる。

   

7. 7 220度のオーブンで、30分弱焼く。
   ※コンベクションオーブンは、200度くらいで。
8. 8 器に水洗いした葉物野菜(レタスなど)を敷き、手羽元と野菜を盛りつければ、完成!!