日本酒に合う♪なすの味噌チーズ焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす：8mm厚くらいにカット
- 2本
- 塩
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- 酒（★）
- 小さじ1
- みりん（★）
- 小さじ1
- 味噌（★）
- 小さじ1
- ピザ用チーズ
- 3つまみ
- 七味
- 少々
作り方
-
- 1
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- なすには細かく切れ込みを入れ（片面）、ごま油で切れ込み側から焼いて裏返します。ここで塩をふります。
-
- 2
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- ★印調味料を混ぜたものを切れ込み側に塗り、チーズを乗せます。溶けてはみ出してもオコゲになります。
一度フタをして蒸し焼きにしてから七味を散らしました。
-
- 3
-
- 日本酒に合います♪
おいしくなるコツ
白い方はみずみずしく、紫は安定の油に合う食感でした。
きっかけ
白と紫、2種のなすのセットを買いました。
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