スペアリブの炭酸煮込み レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚スペアリブ 1本（約300g）
- 塩・胡椒 小さじ1/2
- サラダ油 少々
- 炭酸水 250ml
- 酒（★） 小さじ1
- みりん（★） 小さじ1
- 醤油（★） 小さじ1
- にんにく：すりおろし（★） 2かけ分
- しょうが：すりおろし（★） 小さじ1
- 黒糖（★） 小さじ1
作り方
-
1
スペアリブ肉全体に塩胡椒をまぶしてからサラダ油で全面を焼き固めます。
-
2
炭酸水を入れて5分ほど煮込みます。
（写真の泡は炭酸です。ジンジャエールに見えますが無色で無糖の炭酸水）
-
3
★印の調味料を加えて落としぶたをして煮込みます。（中火で約20分）
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