薄口だけどコクがある！手作り醤油ラーメン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは小口切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで1分ほど加熱しておく。

2. 2

   チャーシューを作り、少し厚めに切る。
   ※レシピNo.1840044987を参考にして作ってみてください。

3. 3

   小鍋に水をたっぷり目に入れ、卵のとがってない方に画鋲で1つ穴をあけてからゆでて、ゆで卵を作り、殻をむいておく。
   ※10～12分ほどゆでればOKです。

4. 4

   ラーメンの容器に、醤油大1、ウェイパー小1/2、ほんだし小1/2、黒こしょう2振りくらいを加え、にんにくを1片分すりおろして加える。
   ※分量を1/4にして、一人分ずつ用意します。

5. 5

   大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、生ラーメンをパッケージの時間通りにゆでて、しっかりと水気を切る。

6. 6

   調味料を用意した器の中に、1人分200ccの熱湯を入れてかき混ぜ、しっかりと溶かす。
   調味料が溶けたら、ラーメンを入れて箸で軽くほぐす。

7. 7

   麺とスープが用意出来たら、半分に切ったゆで卵、メンマ、ネギ、チャーシューを乗せて完成!!