焼肉風のナス炒め(本格的な中華料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを少し厚めに切る。

   

2. 2 塩胡椒少々かける、後に手を軽く揉み込む。
   ナスの汁が出るまで10分がら15分待ちます。

   

3. 3 油を鍋に入れる、強火で箸を沸々まで待ちます。

   

4. 4 ナスを鍋に投入、10分ぐらい揚げます。油が飛び込むが十分注意してくださいね^ ^！

   

5. 5 この状態で、ザルを使ってナスを取ります。余分な油を無くなるまで少しまちます。

   

6. 6 なべに油をすこし入れて、次に焼き肉タレ、料理酒、砂糖、お酢と醤油が投入します。

   

7. 7 炒めたら完成です。完成の写真がこんな感じです。