大根の大量消費にも！肉じゃがならぬ肉大根♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、小さめの乱切りにする。

2. 2

   人参も皮をむき、小さめの乱切りにする。

3. 3

   大き目の耐熱ボールに、切った大根と人参、ひたひたになるまでお湯(分量外)を加え、ラップをして、レンジで15～16分ゆでる。

4. 4

   大根と人参をゆでている間に、他の具材の準備。
   少し大きめの鍋に、水、みりん、砂糖、醤油、麺つゆを入れて、沸騰させる。

5. 5

   白滝は食べやすい長さに切り、椎茸は軸を取って小さめに切る。

6. 6

   沸騰した鍋に、白滝、椎茸、肉を加えて再度煮立たせる。
   (アクが出るので、取り除いてください。)

7. 7

   大根と人参に火が通ったら(竹串がすっと通るくらいまで)、お湯を切り、鍋に加える。

8. 8

   落し蓋をして、弱めの中火で、10～12分煮る。

9. 9

   器に盛りつけて、完成!!