ちょっとしたおつまみに！竹輪のひき肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豚ひき肉、みじん切りにしたネギ、生姜を加えて、少し粘りが出るまでよく捏ねる。

2. 2

   ポリ袋か絞り袋などにひき肉を入れ、先端を切って、絞り出せるようにする。
   (ポリ袋がなかったので絞り袋を使いましたが、柔らかい分ポリ袋の方がうまくいくと思います。)

3. 3

   竹輪に1本ずつ、ひき肉のタネをギリギリくらいまで詰める。

4. 4

   ひき肉を詰め終わったら、斜め半分にカットする。

5. 5

   フライパンに薄く油(分量外)を引き、弱火でまず片面を3分ほど焼く。
   (焼きすぎると焦げるので、軽く焼き色を付ける程度で大丈夫です。)

6. 6

   竹輪をひっくり返したら、蓋をして、弱火で3分ほど焼き、肉の色が白くなっていればOK。

7. 7

   容器に、りんご酢、めんつゆ、ラー油、水、片栗粉、ごまを入れてよく混ぜて調味料を作る。
   竹輪を取り出したフライパンに、調味料を加え、再び火を加えて、軽くとろみがつけばOK。

8. 8

   竹輪を器に並べたら、とろみがついた調味料を回しかけて完成!!