無限かぼちゃ！南瓜の天ぷらの南蛮ソースがけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種とワタを取り、8mm幅くらいにスライスする。

2. 2

   ボールに薄力粉、片栗粉、冷水を加え、箸で練らないようにさっと混ぜる。

3. 3

   天ぷら用の油(分量外)を用意し、190度になったら、南瓜一つ一つに衣をつけて、天ぷら鍋の中に投入。

4. 4

   190度の油で、きつね色になるまで揚げる。

5. 5

   揚がったかどうかの目安は、竹串がすっと通るくらいまで。
   (両面3分ずつが目安です。)

6. 6

   小さ目のフライパンに、砂糖、醤油、酒、酢、片栗粉、片栗粉用水を混ぜて溶かし、火にかける。
   混ぜながら火を通し、とろみがついたら南蛮ソースはOK。

7. 7

   器に南瓜を盛りつけ、上からタップリの南蛮ソースをかけ、小さく切った貝割れを飾って、完成!!