カラフルなパプリカとレタスのシャキシャキ炒め レシピ・作り方

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週末は男子厨房
残り物野菜の組み合わせでシャキシャキ野菜炒め

材料（2人分）

パプリカ（オレンジ色）：縦細切り
大1個
レタス（日本食材）：ザク切り
4枚
プチトマト：半分にカット
5～6個
玉ねぎ：薄切り
1/4個
オリーブオイル（スペイン）
大さじ1
塩・胡椒
少々
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2

作り方

  1. 1
    オリーブオイルで玉ねぎとパプリカをしんなりするまで炒めます。ここで塩胡椒します。
  2. 2
    プチトマトを断面を下にして火を通し、柔らかくなったらレタスを追加。シャキシャキのうちにコンソメを加えて全体に混ぜて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜類は時間差投入でしっかり火を通すものと生に近い食感を使い分けます。

きっかけ

残り物野菜、特に余ったレタスを消化のため作りました。

公開日：2022/06/28
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒めオリーブオイルパプリカレタス
料理名
パプリカとレタスのシャキシャキ炒め

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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