カブをしっかりと焼くと、香ばしさも加わって美味しくなります。 カンタン酢がないときには、寿司酢などでもOKなので、ぜひ利用してみてください。 パセリのみじん切りがない場合は、カイワレ大根なども美味しいです。
冷蔵庫の余り物を使って、ホットサラダを作ってみました。 焼きカブは生とはまた違った食感になり、漬物以外も美味しいなと、とくに父に好評でした。
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ささっと作れるので、メインも張れますが、副菜にもぴったりかなと思います。