無限ポテサラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ 2
- トマト 2
- サラダ油 大3
- 酢 大2
- エシャロット(または玉ねぎ) 1/2(小匙2)
- 塩コショウ 適宜
作り方
- 1 ジャガイモを茹でるまたはレンジで柔らかくなるまで温めてつぶす
- 2 トマトを食べやすく切り(形は好みで)、塩コショウをして水けを出す。(この汁がおいしいので捨てないで)
- 3 エシャロットをみじん切りにし、酢と油を混ぜる
- 4 ジャガイモの上に②をのせ、③を掛けて食べる
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