山芋と山わさびで！ピリ辛が癖になる？とろろわさび丼レシピ・作り方

Name: 山芋と山わさびで！ピリ辛が癖になる？とろろわさび丼
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ご飯 丼4杯; 山芋 700～800g; 山わさび 1本(100gほど); シーチキン 1缶; 青のり 小1; 醤油 ひと回し

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約10分
100円以下

torezu

山芋と頂き物の山わさびがあったので、二つを使って丼ものにしてみました。
わさびがピリリと辛く、山芋ともよく合います。
鼻に抜ける感じが癖になるかも？！

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

ご飯: 丼4杯

山芋: 700～800g

山わさび: 1本(100gほど)

シーチキン: 1缶

青のり: 小1

醤油: ひと回し

作り方

1

山芋は皮をむき、ひたひたの水に酢大1(分量外)を入れて10分置き、あく抜きをする。
2

山芋をおろし金ですりおろす。
3

わさびは汚れた部分の皮をむき、こちらもおろし金ですりおろす。
4

器にご飯を盛りつけ、とろろ、わさび、ツナ、青のりの順に乗せる。
仕上げに、醤油を回しかけて完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シーチキンを使ってますが、こちらは鰹節にチェンジしてもおいしいです。醤油はそれぞれ食べるときに、好きなだけかけてみてください。わさびが鼻にツーンと抜けてアクセントになると好評でした。

きっかけ

冷蔵庫にある材料を使い切る目的で作ってみました。山芋のぼわっとした風味に、わさびがピリリと効いて美味しいと家族に大好評。簡単なとろろ丼です。

公開日：2021/06/02

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