豚こまと余りもの野菜で！肉野菜のオイマヨあんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は5cm幅くらいの厚さに切る。

2. 2

   ナスは皮目に浅く格子状に切れ目を入れてから、3cm幅に切る。
   ピーマンは種とワタを取り細切りに、人参は皮をむいて、薄い短冊切りにする。

3. 3

   フライパンに多めに油(分量外)を引き、にんにくを入れて炒め、香りを出す。

4. 4

   フライパンに茄子、人参、ピーマンを入れて炒め、ナスがくたっとしたら、肉と白菜の芯部分を入れて炒める。
   肉が白くなればOK。

5. 5

   ウェイパー、オイスターソース、マヨネーズを加えて混ぜる。

6. 6

   残りの白菜をすべてフライパンに加え、白菜がしなっとするまで炒める。

7. 7

   具材に火が通ったら、一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を回しかける。
   再度火にかけ、とろみがついたらOK。

8. 8

   器に盛りつけて完成!!