豚ロース肉で簡単！ゆで卵乗せ！豚の照り焼き丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は水からゆで、固ゆでのゆで卵を作っておき、殻もむいておく。

2. 2

   豚肉は身と脂身の部分に垂直に切れ込みを入れ、筋切りをしておく。

3. 3

   豚肉の両面に、片栗粉をしっかりとまぶす。

4. 4

   フライパンに多めに油(分量外)を引いて焼き、豚肉の両面に焼き色を付ける。

5. 5

   焼き色が付いたら、ふたをして、3～5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

6. 6

   フライパンから一旦肉を取り出し、余分な油をとったら、砂糖、みりん、しょうゆを加えて火にかける。

7. 7

   豚肉をフライパンに戻し入れ、たれを全体に絡め、調味料の水分が少なくなるまで味を絡めたらOK。

8. 8

   レタスは流水で洗った後、千切りにする。
   ゆで卵は、縦半分に切る。

9. 9

   器にご飯を盛りつけ、上にレタス、食べやすく切った豚肉、ゆで卵を乗せる。
   白ごまを振ったら、完成!!