豚ロース肉で簡単！ゆで卵乗せ！豚の照り焼き丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は水からゆで、固ゆでのゆで卵を作っておき、殻もむいておく。

   

2. 2 豚肉は身と脂身の部分に垂直に切れ込みを入れ、筋切りをしておく。

   

3. 3 豚肉の両面に、片栗粉をしっかりとまぶす。

   

4. 4 フライパンに多めに油(分量外)を引いて焼き、豚肉の両面に焼き色を付ける。

   

5. 5 焼き色が付いたら、ふたをして、3～5分ほど弱火で蒸し焼きにする。

   

6. 6 フライパンから一旦肉を取り出し、余分な油をとったら、砂糖、みりん、しょうゆを加えて火にかける。

   

7. 7 豚肉をフライパンに戻し入れ、たれを全体に絡め、調味料の水分が少なくなるまで味を絡めたらOK。

   

8. 8 レタスは流水で洗った後、千切りにする。
   ゆで卵は、縦半分に切る。

   

9. 9 器にご飯を盛りつけ、上にレタス、食べやすく切った豚肉、ゆで卵を乗せる。
   白ごまを振ったら、完成!!