ニラとトマトと玉子のオイスターソース炒め レシピ・作り方
作り方
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- サラダ油で白菜の芯の部分、ニラの根元側半分を炒めて塩胡椒します。
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- 2
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- 牛肉はラップで包んで保存していましたが、★印の調味料を直接かけて揉み、味をなじませます。
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- 3
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- 牛肉を手でちぎりながら加え、トマト、残りの白菜とニラも加えて炒めます。
ここで中華だしを加えました。
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- 4
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- とき卵を加え1分ほどしたらサックリ半熟状に混ぜ合わせます。仕上げにごま油と花椒を加えて完成です。
おいしくなるコツ
玉子は半熟で。最初に玉子を炒め取り出しておくと見た目さらに綺麗です。
きっかけ
この時期、トマトも暖かいメニューに活用します。
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