うどんを水洗いしてから加えると、炒めている間に粉でべたべたしなくなります。 うどんを入れてからは、さっと炒める感じで、好みの柔らかさになるまで炒めてください。 塩味の加減はお好みでどうぞ。
今年最後のネギの収穫があったので、家族のリクエストで焼きうどんにしてみました。 すぐに作れますし、ねぎでさっぱりといただけます。 豚バラ肉はブロックでも薄切りでもOKです。
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塩味ベースなので、割とさっぱりいただけます。
シンプルな味で、ランチにもぴったりです。