マヨ不要!コクうまっ♡ごぼうサラダ レシピ・作り方

マヨ不要!コクうまっ♡ごぼうサラダ
  • 約10分
  • 100円以下
パクちゃん
パクちゃん
マヨネーズ不使用でもコク旨味な体に優しいごぼうサラダです♫
サラダで食べるのはもちろん、サンドイッチにもおすすめです^ ^

材料(2〜4人分)

  • ごぼう 1本(約100g)
  • 人参 40g(5cm)
  • きゅうり 50g(6cm)
  • A)練りゴマ 小さじ2
  • A)塩麹 小さじ1
  • A)すりごま 大さじ1
  • A)醤油 小さじ1
  • A)酢 小さじ1
  • A)オリーブオイル 小さじ1
  • A)甜菜糖 小さじ1/2
  • A)練りからし 小さじ1/2

作り方

  1. 1 ごぼうを千切りにして、5分ほど水にさらし、アク抜きをする。
    きゅうり、人参も千切りにする。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、お酢を少量(分量外)入れ、ごぼうと人参を加え、3分ほど茹でる。
    茹で上がったら、水気を切り、粗熱が取れたらボウルに入れる。
  3. 3 A)をよく混ぜ合わせておく
  4. 4 ②にきゅうり、③のソースを加えてよく混ぜ合わせる。
  5. 5 器に盛り付けて完成♫

きっかけ

ヘルシーでコクうまなごぼうサラダが食べたくて作りました♡

おいしくなるコツ

・味付け後に冷蔵庫で少し寝かせると味がより馴染みます^ ^ ・お好みでツナ缶や蒸し鶏を入れてもおすすめです♫ ・からしの量はお好みの辛さに調整して下さい^ ^

  • レシピID:1840037618
  • 公開日:2020/08/31
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カテゴリ
ごぼうサラダごぼうにんじんきゅうりゴマドレッシング
パクちゃん
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