さっぱり美味しい！豚肉とナスのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを輪切りにし、塩水に2〜3分つけて、キッチンペーパーで水気をしっかりとる
   他の野菜もあれば2〜3センチの薄切りにする

   

2. 2 豚肉に下味☆をつける

   

3. 3 小麦粉をまぶして馴染ませる

   

4. 4 油を多めに引いたフライパンにナスを入れ、揚げ焼きのようにしていく

   

5. 5 両面焦げ目が少しついたらフライパンから出し、油を切る

   

6. 6 両面焼き目がついたら火からおろし、キッチンペーパー等で油をきる

   

7. 7 フライパンを洗わず、お肉を焼いていく

   

8. 8 火が通ったら、こちらもキッチンペーパーで余分な油を取る

   

9. 9 タレ作り
   ナスやお肉を焼いたフライパンに残った油を少し取り除き○を入れる

   

10. 10 そこにナス肉も入れ、照りが出てきたら完成！

    

11. 11 仕上げにマヨネーズしてもこってりさっぱり美味しい♪