ファミチキ風？ザクザク衣の鶏の和風から揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は身の方に浅く細かめの格子状に切れ目を入れ、さらにフォークでまんべんなく穴をあける。
   その後食べやすい大きさに切る。
   (鶏肉が柔らかくなります。)

2. 2

   大きめのバットに★漬け汁の材料を全て入れ、かき混ぜて調味料を簡単に溶かす。

3. 3

   鶏肉をバットに並べ、ラップをぴったりつけて寝かせる。
   1時間以上漬け込めばOK。
   (濃いめの味付けが好きな方は、一晩冷蔵庫に置いても)

4. 4

   ボールに溶き卵と片栗粉を用意し、まず溶き卵をつけてから、片栗粉を薄くまぶして衣をつける。

5. 5

   160～170度くらいの温度の油で、ゆっくりと揚げる。
   6～8分程揚げ、衣がk軽くきつね色になったらOK。

6. 6

   器に盛りつけ、あれば、レタスなどを添える。
   完成!!