2種の鶏肉で！白菜たっぷりのウマウマ塩鶏鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、細いそぎ切りにする。

2. 2

   鶏もも肉は、細切りにする。

3. 3

   鶏胸肉と鶏もも肉をそれぞれボールに入れ、塩小1/2(分量外)をそれぞれもみこみ、3～5分置く。

4. 4

   鍋に、水、ほんだし、生姜、塩、ウェイパー、みりんを入れて火にかけ、調味料を溶かしておく。

5. 5

   白菜は、芯の部分を細切りにする。

6. 6

   鍋が沸騰したら、鶏肉2種と白菜の芯を入れて、再び煮立たせる。

7. 7

   白菜の残りの葉っぱ部分は、ざく切りにする。

8. 8

   長ネギは、斜め切りにする。

9. 9

   鍋が煮立ったら、残りの白菜、長ネギ、茹で卵(あれば分量外)などを乗せて、蓋をし、5～8分煮る。

10. 10

    野菜に火が通ったら、完成!!