あっさり味、キャベツと野菜の麩チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩を適当な大きさに手でちぎります(2cmくらい)

2. 2

   ちぎった麩を、ボウルに入れて、麩が浸かるくらいお水を入れます。10分ほど置いておきます。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   キャベツはざく切りに、人参は細切りにして、もやしは水洗いします。

5. 5

   水でもどした麩をよく絞って、別の器に卵2個をときほぐして、絞った麩を入れてよく混ぜます。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱して5の麩を卵液ごと炒めます。少し焦げ目がついたら、一旦お皿に戻します。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を炒めます。

8. 8

   肉に火が通ったら、人参、キャベツを入れてキャベツがしんなりするまで炒めます。

9. 9

   キャベツがしんなりしたら、もやし、麩を入れて、塩、だしの素、しょうゆを入れて味を整えて出来上がりです。

10. 10

    お弁当にも合います。