鶏肉にはしっかりと火を通してください。 もし焼いている間に肉が焦げそうなら、弱火にするなどしてください。 焼き色がついたら、蓋をして焼けばしっかりと火が通ります。
鶏もも肉でがっつり食べたかったので、生姜焼きにしてみました。 チンゲンサイはレンチンして、ゆでる手間を減らしています。 濃い目の味付けに、ご飯も進みます。
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生姜焼きと言えば、キャベツが美味しいですが、今回は家にあったチンゲンサイでアレンジです。