根菜でほっこり！卵と鶏肉と大根の甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は尖っていない方に画びょうなどで穴を開け、熱湯で12分ほどゆでる。
   すぐに氷水で冷ましてから、殻をむく。

2. 2

   鶏肉は大き目の一口大に切る。

3. 3

   大根は皮をむき、1cm幅くらいのいちょう切りにする。

4. 4

   レンコンは袋から出し、しっかりと水気を切る。

5. 5

   圧力鍋に、レンコン、大根、鶏肉、★煮汁の材料を全て入れ、軽くかき混ぜる。

6. 6

   煮汁が全体に回ったら、卵を入れ、蓋をして火にかける。
   (卵が崩れないように、後から入れます。)

7. 7

   圧力鍋を強火にして火にかけ、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、15分ほどゆでる。
   火が止まってから、そのまま室温で15分以上冷ます。

8. 8

   器に盛りつけて、完成!!