根菜でほっこり！卵と鶏肉と大根の甘辛煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は尖っていない方に画びょうなどで穴を開け、熱湯で12分ほどゆでる。
   すぐに氷水で冷ましてから、殻をむく。

   

2. 2 鶏肉は大き目の一口大に切る。

   

3. 3 大根は皮をむき、1cm幅くらいのいちょう切りにする。

   

4. 4 レンコンは袋から出し、しっかりと水気を切る。

   

5. 5 圧力鍋に、レンコン、大根、鶏肉、★煮汁の材料を全て入れ、軽くかき混ぜる。

   

6. 6 煮汁が全体に回ったら、卵を入れ、蓋をして火にかける。
   (卵が崩れないように、後から入れます。)

   

7. 7 圧力鍋を強火にして火にかけ、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、15分ほどゆでる。
   火が止まってから、そのまま室温で15分以上冷ます。

   

8. 8 器に盛りつけて、完成!!